旭众禽肉类剁块机的丁刀组和单刀组有什么区别呢？不了解设备这块的客户可能不太懂这个意思，丁刀组的话切的鱼禽肉类是丁状，单刀组的话也的是长条状，这样也不能理解的话，那就直接看图，一下是白水鸡和卤鸭分别用禽肉类剁块机的丁刀组和单刀组切块的效果：

丁刀组切是方块状，鱼禽肉剁块机主要是切生的冻禽肉类食品，盐水鸡是已经煮过的，如果切成丁状会有散料，一般盐水鸡建议是用单刀组切的

卤鸭是单刀组剁块的效果，可以看得出来没有多余的损耗